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台湾と言ったら中国料理だと思います。
食文化が盛んな事で台湾は有名で、台湾料理、北京料理、四川料理、上海料理、広東料理等中国のあらゆる料理が集まっていて、そのメニューの豊富さも半端無いです。
台湾では小吃の屋台で食べる食生活が基本部分になっている気がします。
色んな具を煮込んだ素麺や牛肉麺、煮込まれた豚角煮をご飯に乗せて食べるぶっかけご飯とか、中華風パンに色んな物を挟んで食べるとか様々なバリエーションがある上に値段も格安で量も充分にあるので毎日飽きずに食べる事が出来ます。
こういったＢ級グルメが台湾の日常食生活を支えていると言ってもいいかもしれません。
また台湾ではお茶を飲みながらゆっくりとした時間を過ごすと言う習慣もあります。
ここでは茶藝館と言う喫茶店が多数ありますのでこういった場所で落花生等を摘みながら友達とお喋りしながら中国茶を飲むのです。
この喫茶店は中国風の内装のお店が多く、入るとどことなく空気がゆったりしている様ななんとなく落ち着いた感じの雰囲気を漂わせています。
また、旅行で短期間台湾に行くのであればあまり関係無いかもしれませんが長期になると日本人はやはり和食が恋しくなると思います。
そういった方でも台湾は安心で、日本料理を扱ったレストラン等がたくさんありますし、和食を台湾風にアレンジした料理もありますのでオーソドックスな和食からちょっと変わった和食まで楽しんで食べる事が出来ます。
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